Кофе по-чешски
- 7 мл кофе;
- 40 мл горячего молока;
- 50 мл воды.
Металлический кофейник ополоскиваешь горячей водой, всыпаешь кофе, добавляешь горячую воду, размешиваешь и ставишь на огонь. Не доводя до кипения, даешь подняться пене, снимаешь емкость с огня, вливаешь горячее молоко и даешь настояться три минуты.